Queso para dummies
François Robin, Marcelina Mondejar, Aitor Labrador
El queso es mucho más que ese ingrediente que se añade a algunos platos, se saca como aperitivo o justo antes del postre. Surgió como una forma de conservar la leche y el proceso de elaboración y maduración ha perdurado durante siglos. Este libro pretende cubrir los máximos puntos de vista posibles para abordarlo: histórico, técnico, gustativo, geográfico... No pretende revolucionar el paisaje del queso pero sí despertar curiosidad e infundir el deseo de disfrutar de él, así como entender el trabajo y talento que hace falta para producirlo.
Categorie:
Anno:
2020
Casa editrice:
Para Dummies
Lingua:
spanish
ISBN 13:
9788432906282
Collana:
Para Dummies
File:
EPUB, 1.08 MB
IPFS:
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spanish, 2020