Escoffier Auguste - 1921 - Guida alla cucina
Auguste EscoffierLʼintramontabile ricettario scritto dal re dei cuochi. La più completa raccolta di tecniche e preparazioni dellʼalta tradizione culinariaNonostante la prima edizione sia stata pubblicata più di un secolo fa, lʼopera di Escoffier continua a essere una pietra miliare della letteratura gastronomica universale. Il testo da cui apprendere tutti i capisaldi della cucina classica.
Categorie:
Anno:
2020
Casa editrice:
Giunti
Lingua:
italian
ISBN:
PGSJEAAAQBAJ
File:
EPUB, 1.61 MB
IPFS:
,
italian, 2020
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